Confiture de lait

 

Une boite de lait concentré sucré de 400 g environ

Mettre la boite encore fermée dans une cocotte-minute, couvrir d’eau et laisser cuire après « chuchotement de la soupape » 50 mn tout doucement. On peut faire la cuisson à la casserole de la même façon, la cuisson est juste plus longue, environ 2 h 30.

Laisser ensuite refroidir dans l’eau avant d’ouvrir la boite

Verser dans un pot de « confiture » et garder au frais