Gâteau de semoule aux framboises

Ingrédients:

• 250 g de Semoule fin
• 40 g de beurre à tempérure ambiante
• 2 Oeufs
• 250 g de crème fraiche
• 150 g de Framboises
• 2 c à c de levure chimique
• une pincée de Sel
• 100 g de Sucre en poudre
• 1 cc d’extrait de vanille

Préparation:

• Btre le beurre avec le sucre et le sel.
• Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporer les jaunes un à un au mélange de beurre et sucre , en fouettant bien.
• Ajouter la crème et mélanger bien.

Mélanger la semoule avec la levure puis les verser sur la pâte et bien mélanger.

Monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte avec précaution

• Beurrer le moule et saupoudrer le fond et les parois de semoule.
• Verser la pâte dans le moule en incorporant les framboises.

• On peut saupoudrer le dessus d’amandes éffilés.
• Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° C, 40-50 minutes . Vériffer la cuisson, puis et laisser refroidir un peu.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.