Gâteau au chocolat rapide avec des nuages ​​de crème fouettée

Ingrédients:

• 180 ml d’ huile
• 3 oeufs
• 400 ml de crème fraiche
• 200 g de sucre
• Une pincée de sel
• 2 cuillère à café d’ extrait de vanille
• 80 g de cacao en poudre
• 200 g de farine
• 2 c à c de levure chimique
• 100 g de chocol noir

Ganache au Chocol:

• 250 ml de crème liquide
• 250 g de chocol noir, haché

• 250 ml de crème fouettée
• Chocol râpé pour décorer

Préparation:

• Préchauffer le four à 170 degrés.
• Placer dans un grand bol l’huile, les œufs, la crème, le sucre, le sel et la vanille et bien btre avec un fouet.
• Ajouter le cacao, la farine et la levure et bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
• Verser la pâte dans un moule graissé, saupoudrer le gâteau de pépites de chocol.
• Cuire pendant 35-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides.
• Laisser refroidir le temps de préparer le glaçage.

• Glaçage au chocol: dans une petite casserole, porter la crème à ébullition.
• Verser la crème chaude sur le chocol haché, tendre une minute, puis mélanger bien jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
• Verser la ganache sur le gâteau pour couvrir la surface ainsi que les côtés.
• Laisser refroidir complètement dans le réfrigéreur.
• Garniture: Monter la crème en chantilly. Décorer le gâteau de crème chantilly puis saupoudrer de copeaux de chocol, utiliser un éplucheur de légumes ou un couteau.
• Servir à tempérure ambiante.