Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 200 g de pépites de chocol
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 120 ml de lait
• 2 c à c de levure chimique
• 1 c à c de bicarbone de soude
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec la levure, le sel, le sucre et le bicarbone de soude

Dans un autre bol mélanger les oeufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille puis verser le tout dans le mélange de farine.

Ajouter les pépites de chocol. La pâte doit avoir un aspect grumeleux (ne pas trop btre).

Remplir les moules à muffins beurrés, de pâte au 2/3 et parsemer le dessus de pépites de chocol

• Faire cuire 15 à 20 minutes.
• Laisser refroidir puis démouler sur une grille.