Ingrédients:
- Pâte feuilletée
- 120 g de Sucre en poudre
- 5 pommes acides de taille moyenne
- 1 c c de cannelle en poudre
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c s de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de raisins secs
- 50 g de noix de pécan coupés en morceaux
- 1 œuf btu avec 3 c s de lait
- Du Sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
- Éplucher et épépiner les pommes, les couper en fines tranches. Les placer dans un saladier et les arroser de jus de citron.
- Mélanger le Sucre en poudre, le sucre vanille, la cannelle, les raisins secs, les noix de pécan et la farine et les ajouter aux pommes. Remuer le tout.
![Strudel pommes et raisins6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826189099_1ede362c-b44b-415b-8834-33c581c18d91.jpg)
3. Étaler la pâte feuilletée. Mettre la garniture au centre et la répandre sur toute la longueur.
![Strudel pommes et raisins3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826190131_6bd7a55f-be60-4867-8352-a0dda089fc7e.png)
4. Plier la pâte en couvrant la garniture et former un boudin, utiliser le mélange lait/œuf pour souder la pâte. Presser fermement. N’oublier pas de fermer les côtés.
![Strudel pommes et raisins4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826191218_faad8c72-4bc4-4d4a-9568-84e693cd6029.png)
5.Déposer le studel sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé,en mettant son beau côté vers le haut. badigeonner avec le mélange lait/œuf. Percer plusieurs fois la partie supérieure avec la pointe d’un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper.
6. Mettre au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.Réduire à 190°C et laisser encore 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte devienne dorée.
![Strudel pommes et raisins5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704826192280_b07a450c-ee2d-42c8-a434-1e78e251a6fc.png)
7. Laisser le strudel refroidir complètement avant de couper. Saupoudrer généreusement de Sucre glace et servir accompagné de glace à la vanille.
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