Cake marbré chocolat vanille ultra moelleux

Ingrédients / pour 6 personnes

• 5 oeufs
• 125 g de farine
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de chocol noir
• 1 sachet de levure

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.
• Btre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’oeuf entier au mélange, bien mélanger, puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée/le sachet de levure.

• Séparer la pâte ( 1/3 et 2/3) dans deux récipients :
• Dans l’un, mettre 2/3 de la pâte, ajouter le sucre vanillé
• Dans l’autre, mettre 1/3 de la pâte et ajouter le chocol préalablement fondu au bain-marie ou au micro-onde.

Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 Préparations. Il faut le faire délicement sans casser les blancs de façon à ce que la Préparation garde une texture mousseuse.

Beurrer un moule à cake. Verser successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte au chocol, une couche de pâte blanche, une couche de pe au chocol, etc…

• Enfourner pour 35 minutes environ ( plus ou moins selon les fours et la taille du moule utilisé!). Pour vérifier la cuisson, enfoncer la pointe d’un couteau.
• Retirer le cake dès qu’elle ressort propre (il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas avoir un geau sec) Laisser refroidir, déguster!