Gaufres au chocolat

Ingredients

• 2 oeufs
• 60 ml de crème
• 190 ml de lait
• 60 g de beurre
• 100 g de farine
• 20 g de cacao amer
• 2 sachet de levure chimique
• 2 cs de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

• Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
• Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

Btre les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre, la farine, le cacao, le lait,  la levure et la crème. Bien mélanger jusqu’à obtenir une Préparation homogène.

• Monter les blancs en neige avec la pincée de sel .
• Puis les incorporer délicement à la Préparation à l’aide d’une spule.

Faire chauffer le gaufrier, et le huiler légèrement avant de verser la pâte.

Laisser cuire quelques minutes et servir aussitôt avec une sauce…au chocol bien sur!

Pour réaliser une sauce express, faire fondre le chocol de votre choix avec un peu de lait au micro-onde, mélanger et ajuster la quantité de lait pour avoir la bonne consistance…