Gâteau au chocolat et mascarpone

Ingrédients:

• 200g de chocol noir
• 4 oeufs
• 250g de mascarpone
• 40g de farine
• 70g de sucre glace

• Pour le glaçage :
• 100g de chocol
• 50g de beurre

Préparation:

• Pour un cadre de 20/20
• Préchauffer le four à 150°

Faire fondre le chocol au micro-ondes ou au bain marie

• Fouetter le mascarpone un peu pour le détendre puis verser le chocol et fouetter bien.
• Ajouter les oeufs un à un, en fouettant après chaque ajout.
• Ajouter le sucre glace, puis la farine, et mélanger sans insister

• Beurrer et fariner un moule carre de 20/20cm,
• Verser la pâte dans le moule

• Enfourner pour environ 25mn.
• laisser refroidir un peu, puis laisser deux heures au réfrigéreur

Préparez le glaçage.

• Faire fondre le chocol au micro-ondes, ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse.
• Lorsque le gâteau est bien froid, etaler le glaçage sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide laissez-le refroidir un peu.

Mettre au réfrigéreur 1 heure puis couper et servir !