Anneaux citron pistache

Ingrédients:

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 125g de sucre
• 1 œuf
• Le zeste de 2 citrons

• Pour le glaçage royal :
• 1 blanc d’oeuf
• 220g de sucre glace
• 10ml de jus de citron
• Quelques pistaches décortiqués pour la décorion

Préparation:

• Btre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture d’une pommade. Ajouter l’œuf, la farine et le zeste de citron, bien mélanger.
• La pâte obtenu est un peu ferme, c’est normal, former alors une boule puis fariner votre plan de travail et étaler votre pâte.

• Découper les biscuits à l’emporte pièce en forme d’anneaux et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire entre 10 à 12 min dans un four préchauffer à 180°.Laisser refroidir les biscuits avant de les glacer.

• Pour faire le glaçage, il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer à tempérure ambiante.
• Plonger la surface de vos anneaux dans le glaçage et parsemer de morceaux de pistaches, et laisser sécher.