Ingrédients:
- 25 à 30 biscuits à la cuillères,
- Café fort (expresso ou café instantané)
- Crème:
- 500 g de mascarpone
- 300 ml de crème à fouetter
- 100g de Sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Cacao en poudre
- Préparation:
- Btre tous les ingrédients pour la crème (le mascarpone, la crème et le sucre en poudre, extrait de vanille) jusqu’à ce que la crème soit épaisse
![Gâteau Tiramisu2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823193418_59ba647d-1eed-4440-b0da-2578d855623c.jpg)
- Préparer un pl de service et poser un cercle de 20 cm de diamètre.
- Préparer la première couche: faire tremper les biscuits un par un, dans le café refroidi.
![Gâteau Tiramisu3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823194444_8787dd76-68f9-44cc-8218-7a8c5dc65a20.jpg)
Disposer chaque biscuit trempé dans le café dans le cercle afin de former la base du gâteau.
![Gâteau Tiramisu4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823195509_54eeccbf-c420-40c5-8356-d8d9a8c81bc0.jpg)
Verser une couche de crème mascarpone en couvrant les biscuits, et saupoudrer de poudre de cacao
![Gâteau Tiramisu5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823196577_43c69741-6769-4a92-97a0-a7982786a758.jpg)
Et à nouveau – une autre couche de biscuits trompés dans le café puis garnir de crème de mascarpone
![Gâteau Tiramisu6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823197470_ac290fb3-a1b7-4e03-9691-cde6ffd33ea1.jpg)
Retirer délicement le cercle.
![Gâteau Tiramisu7](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823198552_12073f49-bb29-4b48-8c4b-5f2780d1c1f9.jpg)
Décorion: j’ai utilisé la douille « Sultan » pour décorer le gâteau.
![Gâteau Tiramisu5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823199596_d6a21bb0-29a0-4703-9e4d-4b618578d496.jpg)
Décorer avec la crème mascarpone .
![Gâteau Tiramisu8](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823200664_aa131753-0cf9-4688-a791-c6a3a22a6f77.jpg)
![Gâteau Tiramisu9](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823201718_61bd2097-280d-4c11-a926-d022f417bd7e.jpg)
Saupoudrer les fleurs de poudre de cacao
![Gâteau Tiramisu10](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823202789_95404ac9-7c3a-4fe6-8ff7-ccb9b758f8f6.jpg)
Garnir le centre de chaque fleur du reste de crème avec une douille simple
![Gâteau Tiramisu11](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823203826_c846fe23-bbaa-4d16-9995-3fdf590805cc.jpg)
Couper le reste des biscuits, (non imbibés dans le café), en deux et les superposer autour du gâteau pour décorer le contour
![Gâteau Tiramisu12](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704823204917_fed41ee2-c17b-4b32-8cc1-1fe9224a6dc5.jpg)
- Laisser refroidir au moins 4 heures pour permettre l’ absorption des saveurs.
- Décorer avec un ruban autour du gâteau et servir frais
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