La bûche Ferrero Rocher

Ingredients

• Génoise au chocol :
• 5 œufs
• 120 g de sucre
• 60 g de farine
• 60 g de cacao en poudre
• 50 g de noisettes concassées et grillées

• Crème au beurre au Nutella et confiture de lait :
• 170 g de beurre
• 130 g de nutella
• 200 g de confiture de lait (recette ici )

• sirop :
• 100 g d’eau
• 50 g de sucre
• ½ c à c d’extrait de vanille

• Pour la garniture :
• Ferrero Rocher

• oisettes concassées et grillées
• 100 g chocol au lait

Préparation:

• Préparer la génoise au chocol :
• Préchauffer le four à 180 C
• Btre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que la Préparation double de volume.
• Tamiser ensemble le cacao et la farine.
• Incorporer en 3 fois et délicement le mélange farine et cacao aux mélange des oeufs.
• Incorporer ensuite les noisettes grillées et concassées.

Verser la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

• 
• Cuire pendant 12 m.

Retourner la génoise sur un torchon propre et rouler aussitôt. Laisser refroidir.

• Préparer la crème au beurre au Nutella :
• Placer le beurre mou (tempérure ambiante) ainsi que la confiture de lait et la pâte à tartiner nutella, dans un saladier.

Btre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la Préparation deviennent claire et soit lisse et homogène.

• Préparer le sirop :
• Porter à ébullition l’eau et le sucre durant 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille.
• Dérouler le gâteau et l’imbiber de sirop, puis l’étaler de crème au beurre sur toute la surface (garder un peu pour couvrir la bûche).

• 
• Placer quelques ferrero rocher tout au long du biscuit, rouler un premier tour puis parsemer de noisettes concassées.

• Rouler délicement le biscuit génoise. Filmer et placer au frais 1 heure.
• Recouvrir complètement le roulé de crème au beurre au nutella restante. Parsemer de noisettes concasser.

• 
• Décorer de Ferrero Rocher.
• Faire fondre le chocol au bain-mari et décorer le roule en forme de zigzag.
• Placer au frais jusqu’au moment de servir.