Succulent gâteau au chocolat

Ingrédients:

• 170 g de beurre à tempérure ambiante
• 180 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 200 g de chocol fondu
• 1 c à c de sucre vanille
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• 150 ml de lait
• confiture de votre choix
• Ganache au chocol
• Pépites de chocol pour décorer

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Btre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Incorporer les œufs, un par un, puis le chocol  fondu et refroidi et la vanille en btant à vitesse moyenne.
• Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
• Les ajouter au mélange en alternant les ingrédients secs et le lait  btre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Répartir la pâte dans 2 moules ronds de 22 cm de diamètre  tapissés de papier sulfurisé.

• Cuire au four 30 à 35 mn  ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
• Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
• Égaliser les hauts des gâteaux .
• Déposer un  sur une assiette ou pl de service, côté coupé sur le dessus; y étaler  un peu de confiture puis de la ganache.

Recouvrir de l’autre gâteau,  en plaçant le côté lisse sur le dessus, étaler un peu de confiture puis étaler le reste de ganache sur le dessus du gâteau et les cotés.

Réfrigérer pour faire prendre la ganache. Décorer de pépites de chocol.