Cake au citron et amandes effilées

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150gr de sucre
• 100gr de beurre
• 200gr de farine
• 1 yaourt nure
• 2 citrons
• 2 càc de levure chimique
• une pincée de sel
• pour la déco: amandes effilées et
• sirop: jus de deux citrons + 80gr de sucre

Préparation:

• Battre les oeufs avec le sucre,à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux
• Ajouter le yaourt, le beurre fondu, toujours en fouettant, puis rajouter le zeste des deux citron le jus d’un demi citron et le sel, mélanger et terminer par la farine et la levure, bien mélanger le tout, verser dans un moule à cake beurré et fariné, enfourner pendant 50min.
• Une fois le cake est cuit, faire un sirop avec le jus de citron et le sucre,verser sur le gâteau et décorer avec les amandes effilées grillées.