Cake fondant au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de chocol noir à 70%
• 140 g de beurre à tempérure ambiante
• 110 g de sucre
• 70 g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 3 oeufs

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le chocol râpé au bain marie .

Btre le beurre avec le sucre pour donner un aspect mousseux. Incorporer les oeufs, un à un en aérant bien l’ appareil.

• Incorporer progressivement la farine et la levure
• Verser le chocol et mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 50 minutes (couvrir le cake à mi cuisson par un papier aluminium).

Laisser refroidir puis démouler!