Clafoutis abricot amande

Ingrédients:

• 25 cl de lait
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 60 g de maïzena
• 80 g d’amande en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 6 gros abricots

Préparation:

Dénoyauter les abricots et les couper en deux.

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• Beurrer un ramequin puis y disposer les abricots dénoyautés
• Dans un saladier, mélanger les sucres, la maïzena et la poudre d’amande. Réserver.
• Dans une casserole, faire bouillir le lait et laisser de côté.

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• Dans un récipient, btre les oeufs entiers et les jaunes en omelette et les verser sur le lait. Mélanger.
• Ajouter la crème et mélanger encore puis ajouter le mélange de sucre et poudre d’amande.

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• Verser la Préparation sur les abricots et faire cuire entre 30 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.