Filet Mignon Au Boursin Et Champignons

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

– 1 filet mignon

– 200 g de champignons de Paris, émincés

– 1 oignon, haché

– 150 g de Boursin cuisine

– 20 cl de crème fraîche

– Sel, poivre

– Huile d’olive

Instructions :

1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réservez.

2. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Ajoutez le filet mignon dans la poêle avec les champignons et l’oignon.

5. Dans un bol, mélangez le Boursin cuisine avec la crème fraîche. Versez ce mélange dans la poêle.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le filet mignon soit cuit à votre goût.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Servez le filet mignon au Boursin et champignons chaud avec des pommes de terre sautées ou du riz.