Gâteau aux spéculoos et crème mascarpone

Ingrédients:

• Pour la garniture:
• 500 g de crème liquide
• 500 g de fromage mascarpone
• 70 g de sucre
• 60 ml de liqueur de café
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• Couches:
• 2 paquets de 250 g de biscuits spéculoos

• Décorion (facultif):
• Boules de chocol ou copeaux de chocol

Préparation:

Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre, le liqueur de café et la vanille.

Tapisser le fond du moule d’une couche de biscuits.

Verser 1/4 de la quantité de crème sur la couche de biscuit.

Disposer les biscuits ( pas besoin de remplir les espaces ).

Continuer ainsi et terminer avec une couche de crème, lisser la surface et mettre à refroidir pendant une nuit.

Décorer avec les boules de chocol ou les copeaux de chocol.