Gâteau chocolat banane

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 70 g de sucre cristallisé blanc
• 200 g macarons écrasés
• 120 g de chocol noir fondu
• 180 g de beurre fondu
• zeste de 1 citron
• 1 sachet de vanille
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 3 bananes
• 80 cassonade
• 4 cuillères à soupe d’eau

Pour la décorion:

• 100 g de crème
• 100 g de chocol noir
• 20 g beurre
• 1 banane
• macarons

Préparation:

* Btre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le chocol fondu, la vanille, le zeste de citron et mélanger. Puis ajouter le beurre et macarons écrasés. Enfin, versez la farine, la levure et bien mélanger. Monter les bancs d’œufs en neige et à l’aide d’une spule ajouter au premier mélange.

* Dans un récipient verser la cassonade et l’eau, faire bouillir brièvement. Couper les bananes en rondelles fines, les mélanger PENDANT une minute dans la sauce au caramel et retirer du feu, laisser refroidir légèrement.

* Mélanger délicement les bananes avec la pâte à geau. Verser la pâte dans un moule et cuire au four pendant environ 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180.

* Laisser le gâteau refroidir bien avant de verser le glaçage.

• * Pour le glaçage, faire chauffer la crème, le chocol et le beurre. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
• * Verser le glaçage tiède sur le gâteau et garnir avec des bananes et des macarons