Petits croissants orange chocolat noisettes

Ingrédients pour 16 petits croissants

• Pâte:
• 190 g de farine
• 120 g de beurre doux ramolli
• 130 g de fromage nure à tartiner (type Philadelphia ou St Morêt)
• une pincées de sel
• 3 c à c de sucre

• Garniture
• 50 g de noisettes émondées, grillées et concassées
• 100 g de pépites de chocol
• Confiture d’orange ou autre au choix!

• Dorure :
• 1 jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à café d’eau

Vous pouvez remplacer les noisettes  par des  pistaches ou par des noix de pécan….

Préparation:

• Pour la pâte :
• Mélangez tous les ingrédients de la pâtes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Formez deux boules et mettez au réfrigéreur pour 4 h mini (ou toute une nuit)

Lorsque la pâte a durci, sortez la du réfrigéreur et, sur un plan de travail bien fariné, étalez chaque boule de pâte en un disque de 30 cm de diamètre. Étalez la confiture.

• Répartissez les noisettes concassées ainsi que les pépites de chocol.
• Découpez le disque en huit parts égales et roulez chaque part en commençant par le grand côté de façon à former des petits croissants.

• Badigeonnez chaque croissant de dorure à l’oeuf.
• Disposez chaque croissant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé!

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Vous pouvez mettre la garniture de votre choix!