Petit pot de crème au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de chocol noir
• 300 ml de crème liquide
• 2 jaunes d’œufs
• 20 g de beurre demi sel

Préparation:

• Dans une casserole,faire chauffer  la crème liquide  sur le feu moyen jusqu’à l’obtention d’un très léger frémissement.
• Retirer du feu et ajouter le chocol haché grossièrement.

Laisser reposer ainsi quelques secondes ; le chocol va fondre doucement dans la crème, remuer  à l’aide d’une cuillère en bois ou au fouet pour homogénéiser la Préparation et la lisser.

• Ajouter ensuite  les jaunes d’œufs en mélangeant bien à nouveau.
• Terminer par le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.
• Verser la crème dans les pots et  laisser refroidir à tempérure ambiante.

Encore tiède, la crème a un texture liquide, mais après le temps de repos elle durcira.

Réfrigérer les petits pots de crème pendant au moins 4 heures ou toute la nuit afin qu’elle ai la texture parfaite désirée..