Petits croissants à la confiture

Ingrédients pour 16 petits croissants

• Pâte:
• 190 g de farine
• 120 g de beurre doux ramolli
• 130 g de fromage nure à tartiner (type Philadelphia ou St Morêt)
• une pincées de sel
• 3 c à c de sucre

• Garniture
• Confiture de fraise ou autre au choix!

• Dorure :
• 1 jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à café d’eau

Préparation:

• Pour la pâte :
• Mélangez tous les ingrédients de la pâtes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Formez deux boules et mettez au réfrigéreur pour 4 h mini (ou toute une nuit)

• Lorsque la pâte a durci, sortez la du réfrigéreur et, sur un plan de travail bien fariné, étalez à l’aide d’un rouleau pâtissier.
• Étalez la confiture sur toute la surface.

Découpez en triangles et roulez chaque part en commençant par le grand côté de façon à former des petits croissants.

• Badigeonnez chaque croissant de dorure à l’oeuf.
• Disposez chaque croissant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé!

• Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
• Saupoudrez de sucre glace et servir tiède!