Barre au chocolat et noix de coco

Ingrédients

• Biscuit au chocol:
• Beurre fondu,pour le moule
• 80 g de chocol pâtissier  noir, haché grossièrement
• 80 g de beurre, à la tempérure ambiante,
• 70 g de sucre en poudre
• 1 œuf légèrement btu
• 150 g de farine
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao

• Garniture noix de coco:
• 225 g de noix de coco râpé
• 395 g  lait concentré sucré
• 2 œufs, légèrement btus

• Ganache  au chocol:
• 100 g de beurre, coupé en petits morceaux
• 300 g de chocol noir coupé grossièrement

 

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C.

Beurrer et chemiser un moule (de 16 x 26 cm) de papier sulfurisée

Faire fondre le chocol en bain-marie. Utilisez une cuillère pour remuer de temps en temps jusqu’à ce que le chocol soit fondu et lisse.

Btre le beurre et le sucre jusqu’à ce que  le mélange devient crémeux. Ajouter le chocol et l’œuf, et bien mélanger. Tamiser la farine et le cacao sur le mélange et bien mélanger.

Verser la Préparation et répartir uniformément dans le moule. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à consistance ferme au toucher.

Pour la garniture de noix de coco:

mélanger la noix de coco, lait concentré et l’œuf dans un bol. Étendre uniformément sur le gâteau. Cuire une seconde fois au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement.

Pour le ganache:

• Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
• Réduire à feu doux. Ajouter le chocol et remuer avec une cuillère jusqu’à ce que le chocol soit fondu et que le mélange soit lisse. Verser le mélange de chocol sur la garniture de noix de coco.

• Placer au réfrigéreur pendant 20 minutes.
• Couper le geau en portions égaux.

servez vous!!