Brownies au café : une recette gourmande

Ingrédients

• Pour la pâte
• 150 g de chocol noir
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 1 c à s bombée de café soluble
• 60 g de noisettes décortiquées

• Pour le glaçage
• 100 g de chocol noir
• 1 c à s d’huile de tournesol
• 1 c à s de café soluble

• Préparation
• Faire fondre le chocol et le beurre au bain-marie.
• Ajouter le sucre et mélanger

 

Incorporer les oeufs un à un en fouettant légèrement

• Faire fondre le café soluble dans un peu d’eau chaude et l’ajouter au mélange, la pâte doit prendre une belle couleur de café.
• Puis ajouter la farine tamisée, en mélangeant bien.

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

Beurrer et fariner un moule rectangulaire. Verser la pâte et cuire le brownie pendant 20 minutes. Laisser tiédir.

• Pour le glaçage, faire fondre le chocol au bain-marie.
• Faire fondre le café soluble dans un peu d’eau chaude, l’ajouter au chocol, ajouter l’huile de tournesol et mélanger.

tendre que le gâteau soit complètement froid avant d’y verser le glaçage. Lisser la surface à l’aide d’une spule puis faites prendre au frais.

Quand le glaçage est pris, découper les brownies au café en carrés et servir.