Cake au citron

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 2 sachet de levure chimique
• 2 citrons

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C .
• Beurrer et fariner un moule à cake d’environ 30 cm.
• Mélanger la farine avec la levure.

• Fouetter les oeufs  avec le sucre puis incorporer la farine, ensuite le beurre fondu et refroidi et enfin le zeste râpé et le jus des citrons.
• Verser la Préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.

• On peut ajouter plus de moelleux, pour cela laisser le cake refroidir dans le moule et le piquer avec un cure dent toute la surface puis l’imbiber du mélange suivant :
• Le jus de 3 à 4 citrons mélangé à 100 g de sucre glace, faire chauffer sur feu doux
• Démouler délicement lorsque le cake est complètement refroidi.
• C’est un délice !