Dessert de Pâques

Ingrédients

• 350 g de chocolo au lait ou noir, fondants
• 6 ballons (ou moules à oeufs de Pâques)
• 250 ml de crème liquide
• 250 g de chocol blanc
• 2 blancs d’oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Colorant alimentaire jaune (liquide)

Preparion:

• Faire fondre la moitié du chocol dans un bain marie. Retirer du feu ajouter le reste du chocol et remuer jusqu’à consistance lisse.
• Faire gonfler les ballons à la taille d’une petite orange. Tromper la partie inférieure des ballons dans le chocol fondu pour l’enrober a moitier, placer ensuite sur un pleau couvert de papier sulfurise.

Réfrigérer pendant 1 heure. Lorsque le chocol est fixé, avec une aiguille, pop, enlever et jeter les ballons. Placer une tasse de chocol sur chaque assiette.

Mettre la crème avec le chocol blanc dans un bain marie et mélanger jusqu’à ce que le chocol soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir.

• Btre les blancs d’œufs en neige et serrer avec le sucre pour faire une meringue légère, puis l’incorporer délicement au mélange de chocol.
• Colorer 1 tasse de la mousse au chocol blanc au couleur jaune.

Répartir la mousse blanche dans les tasses de chocol. Garnir chaque tasse avec une cuillerée du mélange de mousse jaune pour faire ressembler à un jaune d’oeuf. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.