Gambas au Chorizo

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 30 minutes | Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 500g de gambas décortiquées
• 150g de chorizo
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 200g de tomates concassées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Persil frais (pour la garniture)

Instructions:

1. Coupez le chorizo en rondelles.
2. Émincez l’oignon, hachez l’ail, et coupez le poivron en dés.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez le chorizo et faites revenir quelques minutes.
5. Ajoutez le poivron et les tomates concassées, puis le paprika. Mélangez bien.
6. Incorporez les gambas et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites.
7. Salez, poivrez, et parsemez de persil frais avant de servir.