GÂTEAU FONDANT AUX NOIX

Ingrédients:

• 250 g de beurre doux en pommade
• 5 œufs
• 200 g de sucre
• 300 g de noix épluchées
• 40 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Mixer les noix pour obtenir une poudre fine. Mélanger avec la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau pour obtenir un résult homogène.

• Préchauffer le four th.180°C. Verser dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire au four 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson, pour savoir si le gâteau est cuit, planter la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
• Décorer avec quelques noix hachés ou simplement de sucre glace!