Les madeleines

Ingrédients pour 16 madeleines

• 100 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 120 g de sucre
• 2 œufs légèrement btus
• 2 zeste d’orange ou de citron non traité
• 2 c.à.c de levure chimique

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson.

Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré

Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, et quand le creux se fait, on entrouvre la porte du four pour avoir de jolies bosses.