Moelleux au citron

 

• Très léger et fera le bonheur des ameurs de citron !
• Ingrédients pour 6 personnes :
• 4 œufs
• 130 g de sucre
• 80 g de beurre ou de margarine
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• jus et zeste de deux citrons non traités

Préparation:

• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans une jte, btez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
• Btez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicement à la Préparation.
• Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron.