PAIN AU LAIT GARNI DE CHOCOLAT

Ingredients

• 500 gr de farine
• 70 gr de sucre
• 13 gr de levure seche de boulanger
• 260 ml de lait
• 1 œuf
• 50 gr de beurre
• 2 cuillère à café de sel
• 1 œuf btu + 1 cuiller de lait
• Du chocol au choix

Préparation:

Faire tiédir le lait surtout pas chaud.  Ajouter la levure et laisser reposer 10 minutes.

• Mettre la farine dans un pétrin ou dans un saladier si vous réalisez les pains au lait à la main,
• Ajouter le sucre sur le côté.

• Commencer par mettre en marche le pétrin et verser le lait avec la levure.
• Ajouter l’œuf btu et le sel.
• La pâte commence à se former. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
• Si la pâte est collante, ajouter une cuillère à soupe de farine.

Laisser lever la pâte recouverte d’un torchon, pendant  1h00,  dans un endroit chaud.

• Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la replier sur elle même deux ou trois fois
• Rouler la pâte sur elle même en boudin et couper 10 morceaux
• Laisser lever une demi-heure sur le plan de travail puis étaler au rouleau en donnant une forme un peu rectangulaire.

• Déposer du chocol ou du Nutella. Puis enroulez la pâte sur elle même.
• Laisser à nouveau lever la pâte pendant environ 45 min. Il faut que les petits pains au lait aient légèrement gonflé.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les petits pains au lait avec un œuf btu avec 1 cuiller à soupe de lait. on peut saupoudrer de perles de sucre.

Enfourner à 180°c (Th 6) pendant une vingtaine de minutes.

Cuire les petits pains au lait jusqu’à ce qu’ils se colorent.