TARTE AU CITRON FACILE ET RAPIDE( KEY LIME PIE )

• Ingrédients:
• 250 g de spéculoos ou de petits beurre
• 125 g de beurre fondu
• 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 ml)
• 2 oeufs
• 125 ml jus de citron vert ou jaune fraîchement pressé, de 2 à 3 citrons
• Zeste d’1 citron

• Préparation:
• Préchauffer le four à 180°
• Émietter les biscuits puis les mélanger au beurre fondu.
• Répartir le mélange dans un moule à tarte et bien tasser. Mettre au frais.
• Btre les œufs et ajouter petit à petit le lait concentré sucré, le jus de citron et leurs zestes.

Verser le mélange sur le fond de tarte puis enfourner pour 15 mn

• On a l’impression qu’il n’est pas cuit, mais on cherche à avoir une texture proche de la crème pâtissière.
• Une fois refroidie,mettre au frigo pour au moins 4 heures.
• Décorer avec de la crème chantilly avant de servir.