Ingrédients
- 2 belles poires
- racine de gingembre frais
- zeste râpé d’un citron.
- Une c a s de sucre
- une petite pincée de cannelle
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- vanille liquide
Préparation;
Éplucher et dénoyauter les poires puis les couper en dés finement, et déposez-les dans un bol de taille moyenne.
Éplucher et râper la racine de gingembre. Vous aurez besoin d’environ la valeur d’une cuillère à soupe de la racine râpée.
- Ajouter le gingembre râpé aux poires, ainsi que le zeste de citron.
- Ajouter une cuillère à soupe de sucre et une petite pincée de cannelle et mettre de côté. Ils ont besoin de macérer pendant environ 15 minutes.
![beignet-de-poires2](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819862183_fa98f2fc-f919-446a-bafc-1216041f83ca.jpg)
Ensuite, séparés les œufs fermiers, et de mettre les blancs dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Btre les blancs d oeufs en neige.
Dans un autre bol, verser le lait, le sucre, la farine et un peu de vanille, les btre environ 30 secondes.
Incorporer délicement les blancs d’œufs …
![beignet-de-poires3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819863224_353b010f-d93c-4e34-b06a-6f923261dea1.jpg)
Ensuite, le mélange de poire.
![beignet-de-poires4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819864316_14e4c114-23ff-4221-aa13-a2477abc1883.jpg)
Faire chauffer l huile puis verser doucement une cuillère à soupe de la pâte dans l’huile chaude et laisser cuire en les retournant pour faire dorer tout les côtés.
![beignet-de-poires5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819865344_7a7259b0-fbe2-463d-bf73-591fd5b229da.jpg)
Avec une écumoire, transférer les beignets sur une plaque de cuisson couverte de papier essuie-tout.
Enduire les beignets dans un mélange de cannelle-sucre
![beignet-de-poires6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704819866428_741d665e-3bec-4bdb-8f7a-41a01f8e898a.jpg)
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