Ingrédients:
- Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 25 g de cacao
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- 2 c à c de levure chimique
- Pour la crème à la noix de coco:
- 3 jaunes d’oeufs
- 50g de sucre
- 20 g de farine
- 200 g de lait chaud
- 40 g de noix de coco
- Pour décorer:
- Noix de coco
- crème au chocol
- Décorions en chocol
Préparation:
Commencer par préparer la crème:
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco13](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824376572_b5e5af9f-9fc6-49de-9f03-b7a2d5008b44.jpg)
Ajouter la noix de coco et mélanger
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco12](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824377602_65ec2757-77ea-4640-93da-22f20ebddbf8.jpg)
Ajouter la farine et mélanger
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco11](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824378676_771cc6e7-9112-4d5e-a5d4-6393557acce6.jpg)
Ajouter le lait chaud et mélanger bien au fouet
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco10](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824379703_bf3d3605-e02e-4f0a-9d11-75538ec04866.jpg)
Mettre sur feu moyen et cuire en remuant constament jusqu’à épaississement. Laisser refroidir complètement en couvrant au contact avec un film plastique.
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco9](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824380786_da224e52-11f2-4016-be42-11aece7bd20b.jpg)
Préparer les biscuits:
Dans un grand saladier, btre le beurre avec le sucre, ensuite ajouter les jaunes d’œufs et continuer à btre, puis ajouter le cacao
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco8](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824381819_299129c0-455f-42a4-8fdc-70282e04587c.jpg)
- Et btre jusqu’à consistance lisse
- Ajouter la levure et de la farine et mélanger bien, avec les mains jusqu’à consistance lisse, faire un rouleau (de diamètre 4 à 5 cm)
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco7](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824382906_c4667084-7e9f-44a6-a309-e513332557ce.jpg)
- L’envelopper dans un film plastique et le placer une demi-heure dans le congéleur
- Puis avec un couteau, couper en tranches
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco6](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824383934_ba37a6d9-95da-4c46-a930-648ee3beb196.jpg)
- Mettre les tranches, bien espacées les unes des autres, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson,
- Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco5](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824385017_5dab187a-9497-4193-9b24-710ba8341949.jpg)
Laisser les biscuits refroidir complètement puis répartis la crème à la noix de coco sur un biscuit
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco4](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824386049_e8af6a83-7c2d-409d-b662-9f1bdd11e2a0.jpg)
Puis couvrir avec un autre pour former un sandwich, en appuyant légèrement. Puis avec un couteau, enlever l’excédent de crème et lisser les bords.
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco3](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824387128_aebeae44-aab1-4c65-bea5-c0ac50691526.jpg)
Crème pour la décorion:
- 200 g de beurre à tempérure ambiante
- 200 g de chocol fondu
- 1 c àc d’extrait de vanille
- 100 g de sucre glace (ajuster au goût)
- Btre le beurre avec le sucre et la vanille puis ajouter le chocol fondu et on obtient une crème onctueuse!
- Remplir une poche à douille de crème au chocol décorer les biscuits.
- Saupoudrer de noix de coco et décorer au choix
![Biscuits au chocolat à crème de noix de coco14](http://hfr.100yummy.com/wp-content/uploads/2024/01/1704824388156_4f18f386-bd29-41d4-9d89-42f7024b4142.jpg)
Aucun commentaire pour l'instant
Laisser un commentaire
Votre adresse électronique ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *