Spritz au chocolat

Ingrédients

• 250 g de beurre non salé (à tempérure ambiant)
• 100 g de sucre en poudre
• une pincée de sel
• 2 gousse de vanille
• 2 blanc d’oeufs
• 290 g de farine
• 50 g de cacao en poudre
• 250 g de chocol au lait

Préparation:

Btre le beurre avec le sucre et les graines de vanille à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes

• Tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre de cacao
• Ajouter un tiers du mélange de farine et cacao au beurre en crème et mélanger
• Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger encore
• Enfin, ajoutez le reste de farine et cacao et mélanger jusqu’à ce qu’on  obtient une pâte homogène

Mettre la pâte dans une poche à douille cannelé et dresser le spritz  en forme d’un S sur une plaque recouverte de papier cuisson . Si la pâte est trop épaisse, réchauffer un peu avec vos mains.

• Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 17 mn
• Faire fondre le chocol au lait au bain-marie
• Tremper les biscuits cuits et refroidis dans le chocol.