Brownies cheesecake

Ingrédients:

• Pour le brownie:
• 185 g de beurre
• 200 g de chocol noir pâtissier
• 2 oeufs
• 200 g de sucre
• 150 g de farine

Pour le Cheesecake:

• 2 oeufs
• 300 g de fromage frais (type St Moret, ou philadelphia!)
• extrait de vanille
• 50 g de sucre

Ganache au chocol, recette ici

Préparation:

• Préchauffez votre four a 180°C.
• Préparer le brownies:
• Faire fondre le chocol et le beurre au micro-ondes , mélanger la Préparation au fouet, ensuite ajouter le sucre, puis les oeufs un par un tout en fouettant, et enfin la farine tamisée et mélanger bien.
• Mettre le mélange dans un moule carré ou rectangulaire; beurré et fariné, puis mettre à cuire 10 mn.

• Pendant ce temps, préparer le cheesecake:
• Btre le fromage avec le sucre et l’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé, puis ajouter les oeufs 1 par un et btre à chaque fois.
• Sortir le brownie du four et verser la Préparation à cheesecake, lisser la surface puis enfourner une deuxième fois pendant 15 à 20 mn tout en surveillant la cuisson.

• Laisser refroidir puis mettre au frais pour 4 heure.
• Pendant ce temps préparer le ganache;
• Garnir le gâteau de ganache au chocol, couper des carrés et servir.