Cake à l’orange

 

• Ingrédients:
• 125 g de beurre à tempérure ambiante
• 3 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• le jus et le zeste d’une orange
• 2 cuillère à café de levure chimique
• Pour le glaçage:
• 200 gr de sucre glace
• 2 jus d’orange et son zeste
• 1 blanc d’œufs

Préparation:

• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Mélanger le beurre avec le sucre en poudre(réserver 2 cuillère à soupe de sucre).
• Incorporer les jaunes d’œufs, le zeste et le jus de l’ orange en mélangeant.
• Verser  progressivement la farine et la levure tamisées.
• Montez les blancs  en neige et  les serrer avec les 2 cuillères de sucre, puis incorporer le mélange  délicement à la Préparation précédente.
• Versez  dans un moule à cake beurré et fariné et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 35 min ou jusqu’à ce que  la lame du couteau ressorte sèche.

• Le glaçage ( facultif):
• Mettre dans un récipient le sucre glace ajouter le blanc d’œuf  et mélanger avec une spule, ajouter le jus d’orange et bien mélanger
• Une fois le cake est cuit laisser refroidir un peu puis étaler le glaçage et réserver au frais.