Tiramisu pistache

Ingrédients:

• 250 ml de crème liquide
• 250 g de Mascarpone
• 90 g de sucre en poudre
• 10 g de Sucre vanillé
• 250 ml de café froid
• 100 ml de Sirop de sucre
• 100 g de pâte de pistache
• 24 Biscuits à la cuillère
• 10 g de cacao en poudre

Préparation:

• Mélanger le café froid avec le sirop de sucre .
• Préparer la crème, en fouettant la crème liquide, le Mascarpone, le sucre en poudre et  le sucre vanillé.
• Prélever un peu de cette crème incorporer la pâte de pistache et mélanger, puis la remettre dans le reste de crème et mélanger délicement afin d’obtenir la crème à la pistache.

• Dans un pl ou un cadre à pâtisserie, mettre une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café, couvrir d’une couche de crème pistache, puis une deuxième couche de biscuits trempés et ainsi de suite.
• Terminer par une couche de crème, saupoudrer le dessus de cacao en poudre, et mettre au frigo pour au moins 4 heures.