Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat

 

• Un gâteau à l’orange moelleux, arrosé d’un sirop à la sortie du four qui le rend encore plus moelleux, et lui donne une surface croustillante.
• Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter entre amies.

• Ingrédients :
• 4 oranges
• 3 oeufs moyens
• 200 g de sucre en poudre (120g+80g)
• 200 g de farine
• 175 g de beurre
• 2 sachet de levure chimique
• 60 g de pépites de chocol

Préparation:

• Préchauffer le four à 150°C.
• Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
• Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange.
• Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre.

Verser les pépites de chocol sur la pâte et essayer de les incorporer un peu au mélange.

• Faire cuire dans le four pendant 40 minutes.
• Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et le reste de sucre, en remuant de temps à autre jusqu’à avoir un sirop léger.
• Arroser le gâteau chaud de ce sirop chaud.

 

Laisser le gâteau refroidir avant de servir.