CHEESECAKE NUTELLA ET FRAISES

Ingrédients:

Pour la base:

• 1 paquet de biscuits Oreo moulu
• 50 g de beurre fondu

Pour le cheesecake:

• 500 g de fromage à la crème type Philadelphia
• 225 g de mascarpone
• 350 g de Nutella
• 1 cuillère à soupe (10 g) de cacao en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 500 ml de crème liquide bien froide
• 40 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Pour la décorion –

Un panier de fraises coupées en fines tranches

Préparation:

Pour la base

Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu. Verser le mélange dans le moule, tasser bien à l’aide d’une cuillère pour former la base du cheesecake en une couche uniforme. Placer un rhodoid dans le pourtour intérieur du moule, placer des tranches de fraises sur les côtés pour former un cadre. Réfrigérer le temps de préparer le mélange de fromage.

• Mélanger les fromages avec le nutella, le cacao et les 100 g de sucre en poudre.
• Fouetter la crème avec les 40 g de sucre en poudre et la vanille puis l’incorporer dans le mélange de Nutella et de fromage, mélanger bien. Verser soigneusement la crème dans le moule (tention à ne pas endommager les tranches de fraises). Lisser la surface et réfrigérer toute une nuit.

Décorer avec des tranches de fraises et servir!