Coupes de chocolat au caramel salé

Ingrédients:

• 120 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe Sirop de maïs
• 120 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 4 cuillère à café de sel
• 200 g de chocol noir

Préparation:

Mélanger le sucre avec le sirop de maïs, cuire à feu moyen , en remuant constamment , jusqu’à obtenir une couleur caramel . Hors de feu, ajouter le beurre (tention , il pourrait éclabousser ) et le lait .

Remettre sur le feu et remuer jusqu’à consistance lisse . Retirer du feu et ajouter la vanille et le sel.

Faire fondre le chocol au bain marie, verser une cuillère à soupe dans chaque papier caisette

Et à l’aide d’un pinceau étendre le chocol sur toute la surface du papier

• Laisser durcir au réfrigéreur 10 mn , puis ajouter une autre couche de chocol et remettre de nouveau  au réfrigéreur .
• Remplir toutes les coupes de caramel.

• Verser le reste du chocol au dessus de chaque coupe .
• Quant il commence à durcir un peu, saupoudrer le dessus de sel.