Délicieux cheesecake Oreo sans cuisson

Ingrédients:

• Pour la base
• une vingtaine d’Oreo
• 100 g de beurre

• Pour la Préparation du cheesecake
• 150 gr de mascarpone
• 5 ou 6 Oreo
• 300 gr de fromage à tartiner
• 200 gr de chocol blanc

• Pour la ganache
• 20 cL de crème fraîche liquide entière
• 200 g de chocol noire

• Pour la déco
• quelques mini-Oreo

Préparation:

• La base Oreo
• Faire écraser les 20 Oreo puis les mélanger avec le beurre fondu.

• Mettre cette Préparation dans le pl à gâteau chemisé de papier sulfurisé. Répartir bien dans le fond et aplir bien.
• Mettre au frigo.

• La Préparation du cheesecake
• Couper le chocol blanc en petits morceaux et faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute à 1 minutes 30.
• Dans un grand récipient (ou dans le récipient de votre robot), déposer le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocol blanc fondu. Mélanger jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.

Casser les 5 ou 6 Oréo en petits morceaux et les ajouter à cette Préparation. Mélanger le tout à l’aide d’une spule.

Répartir cette Préparation à cheesecake dans le pl à gâteau, sur la première couche d’Oreo/beurre. Lisser bien à l’aide d’une spule. Mettre au frais pendant 3 heures.

• Ganache:
• Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocol coupé en petits morceaux, et mélanger bien jusqu’à avoir une ganache bien lisse et brillante.
• Laisser un peu refroidir (15 mn).

• Démoules le cheesecake puis verser la ganache sur le dessus et laisser couler un peu sur les côtés.
• Décorez avec les mini-Oreo.
• Laisser au frais jusqu’au moment de servir!