Gâteau de grand-mère (petits beurre au flan)

Ingrédients

• 2 paquets de petits beurre
• lait pour mouillir les biscuits

• Pour le flan:
• 400 ml de lait
• 75 g de sucre
• 1 sachet de Préparation pour flan

• Pour la couverture au chocol:
• 200 g de chocol noir
• 200 ml de crème
• 15 g de beurre
• boules de chocol pour décorer

Préparation:

Préparation:

1.- Faire dissoudre la Préparation à flan dans la moitié du lait en remuant très bien jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.

2.- Mettre le reste du lait dans une casserole et le porter à ébulition avec le sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, verser le mélange de flan et remuer jusqu’à épaississement. Une fois épaissi, retirer du feu.

Assembler le gâteau:

3.- Verser le lait dans un pl et tremper les biscuits un par un. Vous devez les mouillir rapidement pour qu’ils soient trempés, mais pas trop puis les placer dans un pl rectangulaire (29*20 cm) et couvrir toute la base. Si vous avez des trous, coupez quelques morceaux de biscuit afin que la base soit complètement couverte.

4.- Verser la moitié du flan sur la base de biscuits. Étendez-le bien à l’aide d’une spule.Placer une autre couche de biscuits imbibé de lait.

5.- Terminer par une couche de crème et l’étaler bien avec la spule puis une troisième couche de biscuits préalablement umbibés dans le lait, comme dans les étapes précédentes. Réserver

6.- Chauffer la crème sans qu’elle ne commence à bouillir. Une fois chaud, versez-la dans un bol dans lequel vous avez placé le chocol haché. Bien mélanger jusqu’à ce que le chocol soit complètement fondu et que vous ayez une crème homogène et brillante. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.

7.- Verser la ganache sur le gâteau, en prenant soin d’teindre tous les coins. Conserver le gâteau au réfrigéreur pendant au moins cinq ou six heures.

7.- Décorez comme bon vous semble avec des boules de chocol, des amandes, des pépites de chocol …