GÂTEAU LÉGER AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES ET MYRTILLES

Ingrédients:

• 1 kg de fromage blanc 0%
• 120 g de maïzena
• 200 g de sucre
• 1 c à café de vanille liquide
• 4 oeufs
• 150 g de myrtilles (frais ou surgelés)
• 5 à 7 fraises entières

Préparation:

• Préchauffer le four à 175°C.
• Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille.
• Mélanger au bteur électrique.
• Dans un autre récipient, btre les blancs en neige ferme.
• Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de maïzena en pluie (inutile si ce sont des fruits frais).
• Ajouter les blancs btus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicement pour ne pas casser les blancs.
• Verser un peu dans un moule tâpissé avec du papier cuisson – plus facile pour démouler.
• Enfoncer les fraise das la pâte

• Puis verser le reste du mélage et décorer de quelques myrtilles au dessus.
• Enfourner pour environ 40 mn.
• Laisser refroidir avant de démouler.

Si toutefois vous trouvez ce dessert trop léger, vous pouvez toujours l’accompagner d’un coulis de myrtilles.