Ingrédients:
- 185 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de coco râpée
- 180 g de sucre
- 125 g de beurre fondu ou de margarine
- 2 gros oeufs
- 25 cl de lait ou de lait de coco
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°, tamiser la farine et y incorporer la levure
- Btre les oeufs avec le sucre
- Ajouter le lait ou le lait de coco, le beurre ou la margarine fondu
- Ajouter la noix de coco et la farine avec la levure
- Verser l’appareil dans un moule de 22 cm de diamètre
- Enfourner pour 40 minutes en baissant la tempérure à 160° les 10 dernières minutes
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