Le vrai Chocolat chaud maison

• Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 1 L de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 200 g de chocol noir
• 2  cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 1/4 c à c de cannelle (facultif)
• 1 c à c d’extrait de vanille

Préparation:

• Mettre  le lait dans une grande casserole à feu doux et tendre que le lait soit tiède.
• Incorporer le chocol coupé en petits morceaux au lait tiède. Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit mélangé,  ajouter la crème fraîche.

• Continuer à remuer avec un fouet, ajouter le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle, en faisant tention que cela ne soit pas trop marqué sinon cela masquera un peu le goût du chocol.
• Servir chaud