Popcorn au caramel beurre salé

Ingrédients:

• 100 g de maïs à popcorn
• 2 c. à s d’huile neutre (tournesol)
• 100 g de sucre en poudre
• Une noix de beurre
• Une pincée de fleur de sel

Préparation:

Dans une casserole à hauts bords (type marmite ou fait-tout), faites chauffer l’huile un peu. Versez les grains de maïs ensuite couvrez avec un couvercle transparent de préférence.

Une fois que la fréquence des « pop » diminue, arrêter le feu, et laissez le couvercle car d’autres mais vont encore écler.

Mettre une autre casserole sur feu doux et ajoutez-y le sucre, un peu d’eau, le beurre et la fleur de sel.

Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois, lorsque le caramel est ambrée coupez le feu et le versez sur les popcorn.

• Remuez rapidement avec la cuillère en bois jusqu’à ce que les popcorn soient tous recouverts de caramel.
• Versez ensuite les popcorn caramélisés sur une plaque de cuisson, espacez-les du mieux possible, et laissez-les refroidir.

Une fois froid vous pouvez séparer les éventuels popcorn collés par le caramel et régalez-vous!