Cake aux amandes et yaourt

Ingrédients

• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 1 yaourt
• 100 g d’amande en poudre
• 140 g de sucre
• 2 sachet de levure chimique
• 1 sachet vanille
• 2 cuillères à soupe de rhum (facultif)
• Amandes effilées

Réalision:

Mélanger le yaourt avec les œufs le sucre en poudre et le sucre vanille.

Ajouter le beurre fondu, puis incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Ajouter ensuite les amandes en poudre ainsi que le rhum.

Beurrer et fariner un moule à cake de taille moyenne et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner à 180°c pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.

Laisser tiédir ce cake sur une grille avant de le démouler.