Rocky road fudge

C’est une recette ultra simple mais hyper gourmande!

Ingrédients (pour une vingtaine de bouchées)

• 300 g de chocol noir corsé( ou un mélange de chocol noir, chocol au lait, beurre de cacahuète, chocol blanc….)
• 1 boite de lait concentré sucré (de 395g)
• 20 g de beurre
• 100 g  de cacahuète ou d’amandes entières
• 50 g de petites guimauves
• 5 g de fleur de sel

Préparation:

Faites fondre ensemble à feu doux ou au micro onde, le chocol en morceaux, le lait concentré sucré, le beurre et la fleur de sel.

• Mélangez bien et laissez un peu refroidir le mélange.
• Recouvrez un pl rectangulaire beurré de papier sulfurisé

• Ajoutez  les cacahuètes ou amandes et les guimauves à la Préparation au chocol
• Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit recouvert de chocol.
• Répartissez  votre Préparation dans le pl.

Mettez au frais pendant 24 h puis démoulez.

Découpez le tout en bouchées.

• On peut éventuellement y ajouter des noix,  des noisettes, des raisins secs, des petits beurre… de nombreuses variantes sont possibles mais l’important est de réussir la texture qui doit être onctueuse, moelleuse et qui ne doit pas coller au dents…
• Ultra fondant et chocolé, le Rocky Road vous séduira.