Browcheese

• Ingrédients:
• 170 g de beurre , coupé en morceaux
• 230 g de chocol noir haché
• 250 g de sucre
• 4 gros œufs, à tempérure ambiante
• 140 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• une pincé de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 80 g de pépites de chocol (facultif)
• 200 g de fromage frais, à tempérure ambiante (type philadelphia)
• 1 jaune d’œuf
• 75 g de sucre
• 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation:

• Tapisser un moule carré de papier sulfurisé ou papier aluminium.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et le chocol au micro onde ou au bain marie, en remuant jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu et btre avec 250 g de sucre, puis les œufs un par un.
• Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel,et incorporer au mélange de chocol avec la vanille et les pépites de chocol. Étendre uniformément dans le moule .
• Dans un autre bol, btre le fromage, le jaune d’œuf, 5 cuillères à soupe (75 g) de sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse.

• Distribuer le mélange de fromage sur le mélange de brownie, puis à l’aide d’un couteau ou une spule, agiter le mélange afin d’avoir le marbré.
• Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir, puis démouler.
• Couper des carrés et servir.