Cake aux pommes facile et rapide

Ingrédients:

• 170 g de sucre
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 150 g de beurre fondu
• 2 sachet de levure chimique
• 2 pommes Golden
• 2 c à s de jus de citron
• 2 c à c de cannelle
• un peu de cassonade

Préparation:

Éplucher les pommes puis les couper en petits dés, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron, mettre de côté.

• Fouetter les oeufs avec le sucre avec un fouet manuel puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le beurre fondu en mélangeant au fouet.
• Garnir un moule à cake ,beurré et fariné, d’1/3 de la Préparation,

disposer 1/3 des pommes,

• continuer avec 1/3 de la Préparation,
• 3 des pommes puis la dernière couche et terminer avec les pommes.

• Saupoudrer le dessus du cake de cassonade ou de mélange sucre canelle pour ajouter une touche croustillante.
• Cuire pendant 45 min environ dans un four préchauffé à 180°C.
• Vérifier la cuisson avec un couteau enserré au centre du cake; il doit ressortir sec.
• Laisser refroidir un peu puis servir.